Hjemmelavet chokolade granola
I dette indlæg får du min nemme og drønlækre opskrift på chokolade granola. Den er med nødder, chokolade, kokos chips, kakao nips og mange flere godter. Hjemmelavet chokolade granola er superlækkert til morgenmad - f.eks. ovenpå lidt yoghurt, en nice cream eller sammen med sin havregryn, overnight oats eller andet. Det er også en genial lille lækkersulten-eftermiddags-snack.
Jeg elsker chokolade. Kun mørk chokolade. Men jeg elsker til gengæld virkelig mørk chokolade. Man kan vel definere mig lidt som en chokolade-gris 🐷🍫
Men altså, alt med chokolade smager jo bare lige lidt bedre. Am I right? Og når det så er i form af en lækker hjemmelavet chokolade granola og måske ovenpå en smovset nice cream - ej men altså, så synger mine smagsløg!
Så herunder får du min opskrift på en nem, dejlig, og lækker chokolade granola. Genial ovenpå det meste, f.eks. sammen med lidt frisk frugt og plantedrik, yoghurt eller som du plejer at foretrække din chokolade granola. Min opskrift på hjemmelavet sprød chokolade granola giver ca. 750g granola. Granolaen er rig i chokoladesmag, let sødlig fra siruppen og dejlig fyldt med nødder. Min opskrift på chokolade granola kan laves både i ovnen eller på panden. Du finder min opskrift på denne sprøde granola fyldt med chokolade herunder. Den tager ca. 20-25 min.
Hjemmelavet chokolade granola
ca 750g chokolade granola - Samlet tid: ca. 30 min
Ingredienser:
300g havregryn
50g speltflager (eller mere havregryn)
100g jordnødder (usaltede)
50g mandler, groft hakket
50g kokos chips (eller kokosmel)
100-120g mørk chokolade, groft hakket
40g kokosolie
1 tsk kanel
3-4 spsk ahornsirup eller anden sirup
Knivspids kardemomme
Fremgangsmåde:
Hak mandlerne groft og kom det sammen med alle ingredienser pånær chokoladen i en stor skål og rør dem godt sammen.
Kom indholdet fra skålen over på et stykke bagepapir på en bradepande, fordel det ud godt og sæt det i en forvarmet ovn på 180 grader varmluft.
Lad granolaen få ca. 12-15 minutter i ovnen eller til det er let brunt. Hold øje undervejs og vend det evt. halvvejs.
Tag din granola ud og vend den groft hakkede chokolade rundt i din granola. Sørg for at vende det godt rundt, så chokoladen kommer hele vejen rundt.
Flyt bagepapiret forsigtigt over på en rist og lad det stå til afkøling. Først når det er heeeelt afkølet, kan du komme det i en lukket beholder (ellers risikerer du at det ikke holder ret længe).
Opbevaring:
Opbevar din chokolade granola i en tæt beholder. Denne chokolade granola kan holde sig mindst 1 uge. Har du sørget for at alt fugt er væk og din granola er helt nedkølet, inden du kommer det i en lukket beholder, så kan denne chokolade granola normaltvist sagtens holde et par uger eller mere.
Serveringsforslag:
Denne chokolade granola egner sig perfekt som morgenmad eller som en del af brunchbordet. Nyd den f.eks. sammen med yoghurt, overnight oats, plantemælk eller smoothies. Herunder finder du lidt af mine bud på hvad du ellers kan servere til dit brunchbord og/eller går godt sammen med denne chokolade granola. Alle opskrifter har jeg selv udviklet:
Scrambled tofu til lidt godt brød
Står du ikke lige og skal have brunchgæster over, så egner denne chokolade granola sig også perfekt til de ‘bare helt almindelige morgener’.
Gode tips til denne chokolade granola opskrift:
Sådan laver du denne chokolade granola på panden
Når du laver din chokolade granola på panden, skal du blot følge fremgangsmåden beskrevet overfor. I stedet for at granola skal i ovnen, skal det blot ristet på en pande i stedet for. Når granolaen er ristet let brunt kan du slukke for blusset og vende chokoladen rundt i. Læg det evt. over på et stykke bagepapir inden du vender chokolade i, og sørg som altid for at det er helt afkølet inden det kommer i en lukket beholder.Mørk eller lys chokolade?
Er du ikke til mørk chokolade, kan du sagtens lave denne granola med en lysere chokolade. Alternativt kan du udelukke chokoladen og i stedet komme kakaopulver i sammen med evt. lidt mere sirup for at søde den.Kom endnu flere godter i din chokolade granola
Efter din chokolade granola er nedkølet kan du også vende fx gojibær, tørrede morbær, rosiner, hakket chokolade, græskarkerner eller andet i den.
Har du spørgsmål til denne opskrift, så kommenter endelig. Har du prøvet min chokolade granola opskrift allerede? Del din succes over på Insta og tag mig gerne @fredebruun, jeg elsker at følge med i hvordan I bruger mine opskrifter 🤗🥳