Hjemmelavet flade majsbrød
I dette indlæg får du min nemme og skønne opskrift på hjemmelavede flade majsbrød. Nogle dejlige fladbrød, som er supernemme at lave! De er utrolig simple, men et skønt tilbehør til f.eks. dhal, gryderetter eller supper. Flade majsbrød kan laves på ca. 15-20 minutter (lav dem evt. mens grderetten / dhal / suppen simrer, så føles det som om de er klar på 0-komma-dut).
Disse flade majsbrød er glutenfrie, fordi jeg i denne opskrift har anvendt majsmel og kikærtemel - begge meltyper er glutenfrie. Desuden er kikærtemel meget proteinholdigt, og derfor er der masser af gode proteiner i disse fladbrød.
Herunder får du min opskrift på dejlig, flade majsbrød - fladbrød med majsmel og kikærtemel. Geniale som tilbehør til f.eks. en krydret dhal, suppe eller gryderet. Min opskrift på flade majsbrød giver ca. 10 små fladbrød. Disse fladbrød tager ca 15-20 minutter at lave.
Et lille tip: ved at tilsætte vandet over to omgange, undgår du klumper i dejen.
Hjemmelavet flade majsbrød
ca 10 små fladbrød - Samlet tid: ca. 15-20 min
Ingredienser:
90g fuldkorns majsmel
90g kikærtemel
Ca. 2 dl vand
½ tsk urtesalt eller salt til smag
Evt. lidt finhakket forårsløg eller koriander
Olie til stegning
Fremgangsmåde:
Bland alle de tørre ingredienser sammen. Hvis du anvender krydderurter, så hak disse fint og rør med i.
Tilsæt halvdelen af vandet. Rør det godt sammen med en gaffel.
Tilsæt den anden halvdel af vandet og rør godt sammen igen.
Find en stor pande, og varm den op med olie på. Når den er varm, så kom en klat dej på og fordel det ud, ved at smøre det forsigtigt ud med en ske. Anvender du en stor pande, så kan du lave 3 fladbrød af gangen.
Steg alle fladbrød på begge sider til de er let-medium brune. Fortsæt til du har brugt hele dejen.
Opbevaring:
Opbevar dine flade majsbrød i køleskabet i en lukket beholder. Disse flade majsbrød kan normaltsvist holde sig 4 dage. Jeg anbefaler at opvarme dem inden servering.
Gode tips til denne majsbrød opskrift:
Kikærtemel eller anden meltype?
Du kan sagtens udskifte kikærtemelen med en anden meltype. Vælg en meltype som ‘hænger godt sammen’, så du ikke risikerer, at dine majsbrød smuldrer. Du kan f.eks. anvende hvedemel, boghvedemel eller forskellige melblandinger.
Har du spørgsmål til denne opskrift, så kommenter endelig. Har du prøvet min opskrift på hjemmelavet flade majsbrød med majsmel og kikærtemel allerede? Del din succes over på Insta og tag mig gerne @fredebruun, jeg elsker at følge med i hvordan I bruger mine opskrifter 🤗🥳