Hjemmelavet sprød granola med masser af nødder
Dette indlæg er lavet i samarbejde med Nøddebazaren.dk, hvor du med rabatkoden ‘frede10’ kan få 10% på alle Nøddebazarens varer. Hvorfor? Bare rolig, det koster dig intet - naturligvis.
I dette indlæg får du min drønlækre opskrift på hjemmelavet sprød granola med masser af nødder. Denne granola er lavet med nødder og kokosflager samt sødet med sirup og æblemos. Hjemmelavet granola er superlækkert til morgenmad - f.eks. ovenpå lidt yoghurt, en nice cream eller sammen med sin havregryn, overnight oats eller andet. Det er også genialt som en lille lækkersulten-eftermiddags-snack.
Så herunder får du min opskrift på en nem, dejlig og lækker sprød granola. Jeg laver denne nødde granola med lækre økologiske nødder og kokosflager fra Nøddebazaren.dk, fordi nødder og tørfrugter af højeste kvalitet giver lige dét ekstra til denne lækre granola (og Nøddebazarens er bare de bedste 🤌🏼). Vil du også have fingre i de lækreste nødder, så anvend koden frede10 og få 10% rabat på alle Nøddebazarens nødder og tørfrugter.
Min opskrift på hjemmelavet granola giver ca. 750g sprød granola. Granolaen er rig i smagen, let krydret og let sødlig samt dejlig fyldt med nødder og tørfrugter. Min opskrift på sprød granola kan laves både i ovnen eller på panden. Jeg foretrækker at lave den i ovnen, da jeg synes det er nemmest og giver det bedste resultat. Du finder min opskrift på denne sprøde granola fyldt med nødder herunder. Den tager ca. 30 min at lave.
Hjemmelavet sprød granola med nødder og tørfrugter
ca 750g sprød granola med nødder - Samlet tid: ca. 30 min
Ingredienser:
300g havregryn
75g cashew
25g kokosflager
50g solsikkekerner
20g kokosolie
50g sirup, fx ahornsirup
120g æblemos
2 tsk kanel
½ tsk kardemomme
Knivspids salt
Evt. revet appelsinskal
Fremgangsmåde:
Hak valnødderne groft (evt. også cashew- og de ristede hasselnødder).
Kom alle ingredienser i en stor skål og rør godt sammen.
Kom indholdet fra skålen over på et stykke bagepapir på en bradepande. Fordel det godt ud og sæt det i en forvarmet ovn på 180 grader varmluft.
Lad granolaen få ca. 20-25 minutter i ovnen eller til det er flot brunt. Hold øje undervejs og vend det evt. halvvejs (det sidste sprødhed kommer når granolaen afkøler efterfølgende).
Tag din granola ud og lad den stå til afkøling. Først når det er heeeelt afkølet, kan du komme din granola i en lukket beholder (ellers risikerer du, at det ikke holder ret længe).
Ønsker du at tilføje yderligere ingredienser som f.eks. kakaonips, tørrede morbær, hakkede dadler, tranebær, tørret mango eller andet, så tilføj dem efter granolaen er afkølet.
Opbevaring:
Opbevar din hjemmelavede granola i en tæt beholder. Denne sprøde granola kan holde sig mindst 1 uge. Har du sørget for at alt fugt er væk og din granola er helt nedkølet, inden du kommer det i en lukket beholder, så kan denne sprøde granola normaltvist sagtens holde et par uger eller mere.
Serveringsforslag:
Denne hjemmelavede granola egner sig perfekt som morgenmad eller som en del af brunchbordet. Nyd den f.eks. sammen med yoghurt, overnight oats, plantemælk eller smoothies. Herunder finder du lidt af mine bud på hvad du ellers kan servere til dit brunchbord og/eller går godt sammen med denne sprøde granola med nødder. Alle opskrifter har jeg selv udviklet:
Scrambled tofu til lidt godt brød
Står du ikke lige og skal have brunchgæster over, så egner denne granola sig også perfekt til de ‘bare helt almindelige morgener’.
Gode tips til denne sprøde granola opskrift:
Sådan laver du denne hjemmelavede granola på panden
Når du laver din granola på panden, skal du blot følge fremgangsmåden beskrevet overfor, men i stedet for at granola skal i ovnen, skal det blot ristes på en pande (husk at røre godt rundt undervejs). Når granolaen er ristet flot brunt kan du slukke for blusset og sætte det til afkøling. Læg evt. din granola over på et stykke bagepapir (for hurtigere afkøling) og lade det afkøle helt inden du kommer det i en lukket beholder.Kom endnu flere godter i din hjemmelavede granola
Efter din granola er nedkølet kan du også vende fx kakaonips, gojibær, tørrede morbær, rosiner, kerner, hakkede dadler, tranebær, tørret mango, hakket chokolade eller andet i den.
Har du spørgsmål til denne opskrift på hjemmelavet sprød granole med nødder, så kommenter endelig. Har du prøvet min granola opskrift allerede? Del din succes over på Insta og tag mig gerne @fredebruun, jeg elsker at følge med i hvordan I bruger mine opskrifter 🤗🥳