Overnight oats med appelsin og vanilje
Dette indlæg indeholder reklame for Rydborg Keramik. Hvorfor?
Bare rolig, det koster dig intet - naturligvis.
I dette indlæg får du en superlækker og virkelig skøn opskrift på overnight oats med appelsin, vanilje og kanel. Denne appelsin overnight oats er supernem at lave og smager så dejligt! Faktisk er den lynhurtigt gået hen og blevet en af mine absolut favoritter indenfor morgengrød.
Overnight oats (køleskabsgrød) er altså bare geniale! De er nemme at lave, drønlækre og man kan lave et hav af forskellige smagsmuligheder. Overnight oats kaldes også for køleskabsgrød, og den jeg deler opskriften på i dette indlæg er med appelsin, vanilje og kanel.
Guapo og jeg spiser rigtig mange overnight oats. Faktisk er overnight oats nok det vi spiser oftest til morgenmad, da det er så nemt, hurtigt og simpelt at lave, og samtidigt smager dejligt, mætter godt og giver et skønt skud næring (fordi man kan toppe med en masse forskelligt). Derudover er overnight oats så mega nemme at lave, at man næsten ikke kan komme til at lave dem forkert. Der skal virkelig ingen raketvidenskab til for at kunne lave overnight oats, og du behøver derfor heller ikke være nervøs omkring at skulle ramme mængderne helt præcist. Ender konsistensen for tynd eller tyk, kommer du bare hhv. lidt mere havregryn eller mere havremælk i om morgenen og voila, så er de reddet.
Herunder finder du min opskrift på overnight oats med appelsin og vanilje. Opskriften giver ca. 3-4 portioner overnight oats og tager blot få minutter at røre sammen.
OBS: jeg anbefaler altid at anvende økologiske appelsiner, for at undgå sprøjtemidler - og især når man anvender appelsinskræl.
Overnight oats med appelsin, vanilje og kanel
ca 3-4 portioner - Samlet tid: ca. 5 minutter + trækketid natten over
Ingredienser:
150g havregryn
2 spsk chiafrø
1 dl friskpresset appelsinsaft
½-1 tsk revet appelsinskræl
½ tsk kanel
Vanilje til smag
4 dl havremælk
Evt. lidt kardemomme
Fremgangsmåde:
Om aftenen: Find en beholder med låg frem. Kom alle de tørre ingredienser i en bøtte. Skyld appelsinenerne grundigt, og riv appelsinskræl med i. Klem saften ud af appelsinen og kom med i beholder sammen med havremælken. Rør godt rundt, sæt låg på og kom dine overnight oats på køl natten over.
Om morgenen: rør rundt i dine appelsin overnight oats igen. Hvis konsistensen er for tynd, så tilsæt lidt mere havregryn. Er den for tyk, så tilsæt lidt mere væske. Konsistensen skal være ‘tykt flydende’ ala grød.
Anret dine appelsin overnight oats, gerne med en masse topping ovenpå. F.eks. appelsin eller anden frugt, chokolade granola, hjemmelavet nutella, peanut butter, nødder, bær (friske/tørrede), kakaonips, hakket chokolade eller hvad end du lige har lyst til.
Opbevaring:
Opbevarer du dine appelsin overnight oats i køleskabet i en tæt beholder, kan de normaltvist holde op til et par dage.
Serveringsforslag:
De her overnight oats med appelsin og vanilje egner sig perfekt som morgenmad på travle morgener, men også som en del af brunchbordet. Du kan f.eks. servere dine overnight oats i små vinglas i mindre portioner og anrette dem fint. Stil et glas med appelsin overnight oats med topping ved hver tallerken. Det ser nemlig så fint ud med et morgenbord, der er dækket op sådan. Herunder finder du lidt af mine bud på hvad du ellers kan servere til dit brunchbord. Alle opskrifter har jeg selv udviklet:
Scrambled tofu til lidt godt brød
Yoghurt, f.eks. dem fra Alpro med banangranola til
Står du ikke lige og skal have brunchgæster over, så egner denne overnight oats med æble, kanel og peanut butter sig også perfekt til de ‘bare helt almindelige morgener’.
Gode tips til denne appelsin overnight oats opskrift:
Jeg synes ikke mine appelsin overnight oats smager nok af appelsin
Ønsker du at disse overnight oats skal smage endnu mere af appelsin, så erstat noget af havremælken med appelsinsaft. F.eks. så du kommer 2 dl appelsinsaft i, og 3 dl havremælk.Grov- eller finvalset havregryn?
Man kan godt anvende grovvalset havregryn til sin overnight oats, men jeg anbefaler generelt at anvende finvalset havregryn, da det giver en lidt finere tekstur. Eller du kan mikse fin og groft ca 50/50, det gør vi også tit.Flere ideer til topping
Friske bær, rosiner, æble, andre typer frisk frugt, revet kokos, dadler, gojibær, tørret morbær, kakaonips, en klat hjemmelavet nutella, nøddesmør eller syltetøj. Du kan også læse mere om gode toppings-ideer og generelle råd til overnight oats lige her.Hvor er de flotte keramikskåle fra?
De flotte håndlavede keramikskåle er fra Rydborg Keramik. Et ny opstartet keramikværksted i Aarhus, som min ski’e søde fætter tilfældigvis står bag. Jeg har lavet et samarbejde med Rydborg Keramik, og derfor er jeg den heldige kartoffel, der har fået lov til at modtage lidt af hans utrolig smukke håndlavede keramik. Er du interesseret i at se hans keramik, så kig forbi Rydborg Keramik på Instagram eller sving forbi hans værksted.
Har du spørgsmål til denne opskrift, så kommenter endelig. Har du prøvet min opskrift på overnight oats med appelsin og vanilje allerede? Del din succes over på Insta og tag mig gerne @fredebruun, jeg elsker at følge med i hvordan I bruger mine opskrifter 🤗🥳