Dette indlæg indeholder reklame for koro-shop.dk (samarbejdspartner). Hvorfor?
Bare rolig, det koster dig intet - naturligvis.

Snickerskugler! Fordi hvem elsker ikke kombinationen af peanuts og chokolade. De her snickerskugler er supernemme at lave, fulde af smag og er den perfekte lille ‘hapser’ når lysten lige kalder. I dette indlæg får du min opskrift på hvordan du nemt og hurtigt kan lave disse snickerskugler.

Snickerskugler er en lækker og sundere snack. De kræver kun få ingredienser og tager ikke ret lang tid at lave. Jeg laver dem f.eks. hvis jeg får gæster på besøg, nyder en eller to inden en løbetur eller snacker en håndfuld til en filmaften.

Derudover er de her snickerskugler ret geniale, fordi de ligesom mange andre dadelkugler kan opbevares i fryseren. Så hvis man laver en stor portion kan man faktisk fryse sine snickerskugler ned, og på den måde altid nemt liiiige komme til at snuppe en. Det er jeg ret stor fan af og har gjort ofte.

Nedenunder finder du min opskrift og den giver ca 15 snickerskugler.

Snickerskugler

ca 15 snickerskugler - Samlet tid: ca. 20 min

Ingredienser:

• 12 juicy dadler

• 1 dl jordnødder

• 1 dl havregryn

• 65g crunchy peanutbutter

• 25g mørk chokolade

• 1,5 spsk kakaopulver

• Knap 1dl kogende vand til at fortynde lidt med

• Evt. lidt salt hvis du anvender usaltet jordnødder

• Mørk chokolade, peanuts eller kakao til trilning

Fremgangsmåde:

1. Blend alt pånær peanutbutteren. Når du har en tyk ensartet masse, så smag til. Ønsker du dem sødere så tilsæt lidt flere dadler, kokossukker eller agavesirup.

2. Tag blenderknivene ud og rør peanutbutteren rundt.

3. Stil det på køl så det opnår lidt mere ‘fasthed’ (ca en 1 time i køleren eller ca 10 min i fryseren).

4. Tril massen til snickerskugler og tril dem så i smeltet chokolade, finthakket peanuts eller kakao.

Serveringsforslag:

Server gerne disse snickerskugler sammen med en kop kold iskaffe, et glas dejlig cremet smoothie eller sammen med andet lækker drikke. Nedenfor finder du et par forslag til hvad du kan servere dem med:

• Iskold og smagfuld iskaffe

• Iced Matcha Latte

• Cremet mango smoothie

Andre dadelkugler og dadelsnacks som også er lækre eller som de kan serveres sammen med:

• Havregrynskugler med hjemmelavet Nutella

• Drønlækre snickerskugler

• Hjemmelavede snickersbarer

Opbevaring:

Opbevar dine snickerskugler i køleskabet i en tæt beholder, så kan de normal vis holde mindst en uge. Eller frys dem ned, det gør jeg ofte med halvdelen. Så har jeg nemlig altid mulighed for liiiige at snuppe en snickerskugle eller to, når lysten pludselig kalder.

De gode tips:

• Mix gerne mellem hvad du triller dine snickerskugler i
  Det gør både at du får variation i smagen, plus så ser det også bare lige det bedre ud, når man servere et fad snickerskugler i et par forskellige overtræk. Det skaber flot kontrast og giver helt sikkert plus-point.

• Hjælp, mine snickerskugler er for bløde til at trille
  Hvis massen er for blød, så kan det være fordi den ikke har været kølet ned. Hvis det ikke hjælper at køle den ned, så tilsæt lidt smeltet chokolade du rører med i, og stil så på køl igen i 10-15 min. Eller rør lidt finthakket peanuts i.

• Hjælp, mine snickerskugler smuldrer, når jeg prøver at trille dem
  Hvis de smuldrer når du triller dem, så skyldes det at massen er blevet for tør. Tilsæt lidt mere peanutbutter eller prøv med en lille bitte smule vand og forsøg så igen.

• Saltet eller usaltet jordnødder?
  Du kan lave disse snickerskugler med både usaltede eller saltede jordnødder. Anvender du usaltede jordnødder, anbefaler jeg dog at tilsætte lidt salt.

• Crunchy eller creamy peanutbutter?
  Denne opskrift tager udgangspunkt i crunchy peanutbutter, da det indeholder stykker af jordnødder, som er med til at give dine snickerskugler lidt ‘knas’. Anvender du creamy peanutbutter, så anbefaler jeg, at gemme lidt af jordnødderne, hakke dem fint og så tilsætte dem sammen med peauntbutteren.

• Her køber jeg peanutbutter og jordnødder

  Jeg snupper min peanutbutter hos koro-shop.dk. Derovre kan man nemlig købe økologisk peanutbutter i god kvalitet til skarpe priser. Jeg anvender deres tilbud ved køb af 3kg.
  Jeg har et samarbejde med koro-shop.dk, og derfor er jeg så heldig, at jeg kan dele rabatkoden FREDESMAD5 med jer. Anvender du den ved check ud, får du 5% rabat på dine ordre derovre.
  De usaltede jordnødder jeg selv har anvendt til denne opskrift er også fra KoRo-Shop, og det er ligeledes ved KoRo, at jeg snupper min tofu og mange andre gode sager.

Har du spørgsmål til denne opskrift, så kommenter endelig. Har du prøvet min opskrift allerede? Del din succes over på Insta og tag mig gerne @fredebruun, jeg elsker at følge med i hvordan I bruger mine opskrifter 🤗🥳

Følg mig på sociale medier

Flere opskrifter fra FredeBruun.com: