Tahindressing er helt sikkert vores mest lavede dressing. Denne tahindressing er nemlig maks lækker, kræver kun 4 ingredienser og så er den suuuper nem at lave. Og man kan faktisk også snildt nøjes med at lave den her tahindressing på blot 3 ingredienser. Tahindressing er god f.eks. sammen med din frokost eller aftensmad.

Denne tahindressing laves på lys tahin, soya sauce, plantemælk og lidt citron- eller limesaft, men den kan også laves på blot lys tahin, soya sauce og plantemælk.

Det er faktisk Guapo, der har introduceret mig til den her måde at lave tahindressing, så credit må vist gå til ham. Vi laver rigtig ofte tahindressing, når vi laver Buddha bowls og måltidssalater, men den er også god i madpandekager, tacos eller friske forårsruller. Fordi den her tahindressing er så nem at lave og kun kræver tahin, soya, plantemælk + evt. citronsaft, så laver vi den også rigtig ofte, når vi er i Mexico. De 4 ingredienser er nemlig altid meget nemme at skaffe uanset, hvor man næsten befinder sig i verden. Samtidigt er den godt sammen med næsten alt, og er derfor en sikker vinder hos os.

Vi laver faktisk tahindressing så ofte, at vi altid bare gør det på gefühlen, men nu har jeg endelig fået den målt ordentligt op, så jeg kan dele den med jer. Så herunder finder du min opskrift på tahindressing. Denne opskrift giver ca 2-2,5 dl tahindressing og tager blot få minutter at lave.

Tahindressing på blot 4 ingredienser

ca 2-2,5dl tahindressing - Samlet tid: ca. 10 min

Ingredienser:

• 8 spsk lys tahin

• 1 spsk soya sauce

• 6 spsk havredrik (eller anden plantedrik)

• 1-2 tsk citronsaft (kan udelades)

Fremgangsmåde:

1. Rør alle ingredienserne sammen og smag til. Ønsker du din tahindressing tyndere, så kom mere plantedrik i, ønsker du din tahindressing tykkere, så kom mere tahin i. Vær dog opmærksom på at tahinen ‘suger’ noget af væsken (dressingen bliver tykkere efter den har stået et par minutter).

2. Voila, server!

Serveringsforslag:

Tahindressing er godt at servere sammen med næsten alle slags salater, Buddha bowls og måltidssalater, samt i pandekager, tacos mm. Herunder finder du nogle af mine opskrifter, som tahindressing er godt sammen med.

• Buddha bowl med peanutbutterstegte blomkål

• Buddha Bowls & måltidssalater

• Rødbedepandekagetårn

Opbevaring:

Tahindressing kan normal vis opbevares i en tæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage.

Gode tips til denne opskrift:

• Jeg har ikke noget plantedrik?
  Har du ikke lige noget plantedrik, så kan du også lave denne tahindressing med vand i stedet for plantemælk.

• Prøv med lidt cream chease, fx den neutrale fra Vemondo
  Vil du gerne have din tahindressing ‘federe’ så prøv med 1 spsk eller 2 cream cheese i. Det giver en ret lækker fyldig kant og smag til dressingen.

• Jeg anvender altid lys tahin
  Den jeg bruger er i en hvid plastikbeholder med grønt låg, den kan købes i bl.a. bilka, hvor den som regel står sammen med de ‘udenlandske’ ting. Den lyse tahin er mere cremet og rund i smagen, derfor anvender jeg altid den.

• Tahin har forskellig konsistens
  Vær opmærksom på at forskellige tahin har forskellig konsistens, så prøv dig frem og hæld eventuelt plantedrikken i gradvist. Husk at der går lidt tid før tahinen har suget væsken ordenligt.

Har du spørgsmål til denne opskrift, så kommenter endelig nedenfor. Har du prøvet min opskrift på tahindressing allerede? Del din succes over på Insta og tag mig gerne @fredebruun, jeg elsker nemlig at følge med i hvordan I bruger mine opskrifter 🤗🥳

Følg mig på sociale medier

Flere opskrifter fra FredeBruun.com: