Acai nice cream med banagranola og chokolade

En virkelig lækker acai nice cream med hjemmelavet banangranola - her serveret som nærmest et tårn af nice cream. I midten finder du et lag med hjemmelavet banangranola og det fede fra kokosmælk. Og vil man virkelig lige toppe denne acai nice cream af, så er den altså drønlækker med en klar peanutbutter eller anden nøddesmør også! Længere nede i dette indlæg finder du min opskrift på denne acai nice cream med banangranola.

Så snart solen skinner, så får jeg lyst til nice cream - uanset om det er morgen, middag eller aften. Man kan heldigvis lave dem på så mange forskellige måder, at der altid er en anledning til at lave en - og altid er en smag til at passe en anledning.

Den her acai nice cream er en af de sødere af slagsen, med masser af smag og en dejlig, virkelig cremet konsistens! Jeg kommer rigtig ofte lidt bønner eller kikærter i mine smoothies og nice cream for at give lidt mere fylde og mættende effekt. Dette gør sig også gældende for denne acai nice cream - men bare rolig, det kan hverken ses eller smages.

Hvad er Acai pulver? Læs mere om det her.

Herunder finder du min opskrift på acai nice cream med hjemmelavet banangranola. Den tager blot et par minutter at lave, men sørg for at du blender til den er helt cremet. Så får du nemlig det bedste resultat.

Acai nice cream med banangranola

1 nice cream - Samlet tid: ca. 5 min

Ingredienser:

250g frosne banan (svarende til ca 2 bananer)
50-100g frosne jordbær eller anden type bær
70g butterbeans eller kikærter (kan udelades)
2 tsk acai-pulver
Evt. lidt kanel eller camu camu pulver
Plantedrik efter ønsket konsistens. Start med 3-4 dl. Vil du have det tyndere eller blenderen ikke kan trække det, så tilsæt mere.

Topping/midter-lag:

Som lag i midten læg da en stor håndfuld hjemmelavet banangranola, 2-3 spsk kokosmælk og en klat peanutbutter. Man kan toppe den med ekstra granola, friske jordbær, nødder, kakaonips eller hvad man lige har lyst til.
Man kan også ‘bare’ servere denne acai nice cream i en skål og så f.eks. toppe med banan-granola, tørret bær, kakaonips, frisk frugt og/eller nødder.

Fremgangsmåde:

Kom det hele i blenderen og blend det til en ensartet cremet masse.
Top din nice cream med de anbefalede toppings/midter-lag eller anvend hvad du lige ønsker/har liggende.

Gode tips til denne opskrift:

Hvordan laver jeg den til drikbar smoothie?
Ønsker du den som drikbar smoothie, så kom mere væske i. Er den omvendt blevet for tynd så kom kokos-isterninger (mere om dem her), mere frosen banan, frosne bær eller blot alm. isterninger i.
Andre toppings-forslag
Toppings-mulighederne er uendelige. Jeg anbefaler foruden de allerede nævnte bl.a. bær, frisk frugt, nødder, rosiner, hakket chokolade, dadler, figner eller den her chokoladegranola.
Kan jeg skifte jordbærene ud med nogle andre bær?
Du kan snildt udskifte jordbærene med et bærmix, blåbær, brombær eller andre lignende bær. Ønsker man meget bær smag, kan noget af bananen også erstattes af bær. Jeg anbefaler dog min. 1 banan per portion, da banan er med til at give den cremede konsistens.
Prøv med lidt ingefær
Ingefær er også virkelig lækker i denne nice cream. Jeg anbefaler et stykke frisk ingefær på ca 1cm på alle led, eller en af de her ingefær-citrus-isterninger.

Har du spørgsmål til denne opskrift, så kommenter endelig. Har du prøvet min opskrift allerede? Del din succes over på Insta og tag mig gerne @fredebruun, jeg elsker at følge med i hvordan I bruger mine opskrifter 🤗🥳