Fyldte pastaer i tomatsovs på blot 25 minutter
Skal du have en nem og hurtig aftensmad på bordet, så er denne pastaret lige til dig. Den tager blot 25 minutter og er supersimpel at lave. I dette indlæg får du min hurtige opskrift på fyldte pastaer i tomatsovs.
Du kan sagtens anvende andre grøntsager end lige kartofler i denne pastaret eller du kan tilsætte lidt flere grøntsager i retten. Har du nogle grøntsager der trænger til at blive brugt, så kom dem endelig med i denne pastaret. Jeg anbefaler f.eks. butternut squash, peberfrugt, hokkaido græskar, gulerod eller sød kartoffel. Tilsætter du mange grøntsager, så husk at tilsæt lidt mere væske (tomata passata og havrecuisine eller hvad du ellers anvender) og smag til.
Herunder finder du min opskrift på fyldte pastaer i tomatsovs. Den giver ca. 2 portioner og tager blot 25 min at lave.
Fyldte pastaer i tomatsovs på blot 25 minutter
Ca. 2 personer - Samlet tid: ca. 25 min
Ingredienser:
1 pakke fyldte pastaer
1 tomata pasata, gerne med basilikum i (500g)
1 pakke tofu (200g)
1 forårsløg
2 fed hvidløg
4-5 kartofler (almindelige danske kartofler)
1-2dl havre cuisine (eller madlavningsfløde, fx den fra Oatly)
2 dl vand til at skylle det sidste tomata passata ud af glasset
Lidt olie til stegning
Paprika til smag
Urtesalt eller alm. salt til smag
Evt. krydderurter, f.eks. basilikum og oregano
Fremgangsmåde:
Snit forårsløg og hvidløg fint. Kom dem på en stor og gerne dyp pande med lidt olie. Sæt den på medium varme, og svits dem af.
Snit kartoflerne i små tern og kom dem med på panden. Snit tofuen i tern og kom også med på panden.
Tilsæt så de resterende ingredienser og giv det ca 20 minutter under låg ved lav-medium varme eller ind til kartofler og pastaer er færdige. Være obs. på at hvis du anvender friske fyldte pastaer, så skal de måske tilsættes senere i tilberedningen. Følg anvisningerne på pakken.
Smag til og server. Top gerne med f.eks. lidt kokosbacon, friske krydderurter, ristede græskarkerner og/eller gærflager.
Serveringsforslag:
Til servering af disse fyldte pastaer i tomatsovs kan du toppe med f.eks. lidt stegte græskarkerner, friske basilikumsblade, kokosbacon, gærflager eller andet. Du kan også servere en lille frisk salat til. Nedenfor finder du min supernemme og lynhurtige opskrift på kokosbacon:
Græskarkerner er bedst som topping, hvis de lige ristes på panden uden olie ved lav-medium varme til de begynder at få lidt farve.
Opbevaring:
Fyldte pastaer i tomatsovs kan normaltvist opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Opbevar din pastaret i en tæt beholder eller gryde med låg. Jeg anbefaler at varme denne pastaret inden servering.
Gode tips til denne opskrift:
Anvend alm. pasta, hvis du ikke har fyldte pastaer på lager
Har du ikke nogle fyldte pastaer på lager, kan alm. pasta som f.eks. pastaskruer sagtens anvendes. Retten bliver dog bedst med fyldte pastaer, da de giver en del til smagen. Anvender du almindelige pastaer til denne ret, anbefaler jeg at komme flere forskellige grøntsager i for både næring og smag. Se hvilke grøntsager jeg anbefaler i introen øverst på siden.Kan andre slags fyldte pastaer anvendes?
Jeg har ikke prøvet at lave retten med andre fyldte pastaer, men tænker at man sagtens kan gøre det. Dem med svampe fra Vemondo tænker jeg f.eks. også kunne være lækre i denne sovs. De kan købes i Lidl og hedder Mushroom Medaglioni (hvis jeg husker rigtigt). Der findes naturligvis også mange andre pastaer, der kan anvendes, så prøv dig frem eller snup dine ynglings fyldte pastaer og se hvordan det bliver.
Har du spørgsmål til denne opskrift, så kommenter endelig. Har du prøvet min opskrift på fyldte pastaer i tomatsovs allerede? Del din succes over på Insta og tag mig gerne @fredebruun, jeg elsker at følge med i hvordan I bruger mine opskrifter 🤗🥳
Følg mig på sociale medier
