Opskrift på nemme dadelkugler med nutella

De her nutellakugler med kaffe og kokos er virkelig lækre. Personligt er de endda en af mine absolut yndlings dadelkugler. De er supernemme at lave, rimelig vanedannende i smag og så kan disse nutellakugler opbevares i fryseren, så man altid liiiige har dem klar til at snacke.

Og er man lidt skeptisk omkring dadler så frygt ej! Dadlerne kan hverken smages i Nutellaen eller i de her kugler. Det smager blot af ren lækkerhed.

Obs: Det er denne hjemmelavet Nutella der er anvendt til denne opskrift.

Nutellakugler med kaffe og kokos

ca 12-15 nutellakugler - Samlet tid: ca. 20 min + tid til at lave Nutellaen

Ingredienser:

100g hjemmelavet Nutella
3 spsk afkølet stærk sort kaffe (45 ml)
20g kokosmel
60g mandelmel
1-2 tsk kakaopulver
1-2 tsk kokossukker
Evt. 1 tsk smeltet kokosolie
Kokosmel, kakaopulver eller smeltet chokolade til at trille i

Fremgangsmåde:

Rør alle ingredienserne sammen og stil det på køl.
Når massen er kølet ned (efter ca. 1 time i køleren eller ca. 10 min i fryseren), kan det trilles til nutellakugler. Tril dem i størrelsen 2-3 cm i diameter eller den størrelse du ønsker.
Tril dine nutellakugler i kakao, kokosmel eller dyb dem i smeltet mørk chokolade.

Serveringsforslag:

Server gerne disse nutellakugler sammen med en kop kold iskaffe, et glas dejlig cremet smoothie eller sammen med andet lækker drikke. Nedenfor finder du et par forslag til hvad du kan servere disse nutellakugler med:

Andre dadelkugler og dadelsnacks som også er lækre eller som de kan serveres sammen med:

Opbevaring:

Opbevar disse nutellakugler med kaffe og kokos i køleskabet i en tæt beholder, så kan de normal vis holde mindst en uge. Eller frys dine nutellakugler ned - det gør jeg ofte med halvdelen. Så har jeg nemlig altid mulighed for liiiige at snuppe en eller to nutellakugler, når lysten pludselig kalder.

Gode tips til denne opskrift:

Hvilken kaffe skal jeg bruge?
Brug almindelig mørk kaffe (fx filter eller french press). Har du en kafferest fra din morgenkaffe, så sæt den på køl, så du kan bruge den senere, når du laver disse nutellakugler. Anvender du espresso, vil jeg nok anbefale en mindre mængde medmindre du ønsker en meget stærk kaffesmag.
Skal Nutellaen være kølet ned?
Det er nemmest at røre dem sammen inden din Nutella er kølet helt ned, da den stivner yderligere, når den sættes på køl. Nutellakugle-massen stivner ligeledes, når den kommer på køl, og det er derfor nemmest at røre ingredienserne i, når den ikke er for stiv. Til gengæld er det nemmere at trille det til kugler, når den er stivnet.
Mix gerne mellem hvad du triller dine nutellakugler i
Det gør både at du får variation i smagen, plus så ser det også bare lige det bedre ud, når man servere et fad nutellakugler i et par forskellige overtræk. Det skaber flot kontrast og giver helt sikkert plus-point ved dem du serverer dem til.
Hjælp, mine nutellakugler er for bløde til at kunne trille
Hvis massen er for blød, så kan det være fordi den ikke har været kølet ned. Hvis det ikke hjælper at køle den ned, så tilsæt lidt mere kokos- og/eller mandelmel.
Hjælp, mine nutellakugler smuldrer når jeg prøver at trille dem
Hvis dine nutellakugler smuldrer når du triller dem, så skyldes det at massen er blevet for tør. Tilsæt lidt mere nutella eller prøv med en lille bitte smule mere kaffe og forsøg så igen.

Har du spørgsmål til denne opskrift, så kommenter endelig. Har du prøvet min opskrift allerede? Del din succes over på Insta og tag mig gerne @fredebruun, jeg elsker at følge med i hvordan I bruger mine opskrifter 🤗🥳