Dette indlæg indeholder reklame for koro-shop.dk. Hvorfor?
Bare rolig, det koster dig intet - naturligvis.

I dette indlæg får du en skøn og lækker opskrift på overnight oats med æble, kanel og peanut butter. Den er supernem at lave og smager så dejligt.

Overnight oats er altså bare geniale! De er nemme at lave, drønlækre og man kan lave et hav af forskellige smagsmuligheder. Overnight oats kaldes også for køleskabsgrød, og den jeg deler opskriften på i dette indlæg er med æble, kanel og peanut butter.

Guapo og jeg spiser rigtig mange overnight oats. Faktisk er overnight oats nok det vi spiser oftest til morgenmad, da det er så nemt, hurtigt og simpelt at lave, og samtidigt smager dejligt, mætter godt og giver et skønt skud næring (hvis man sørger for at toppe med en masse forskelligt). Derudover er overnight oats så nemme at lave, at man næsten ikke kan komme til at lave dem forkert. Der skal virkelig ingen raketvidenskab til for at kunne lave disse, og du behøver derfor heller ikke være nervøs omkring at skulle ramme mængderne helt præcist. Ender konsistensen for tynd eller tyk, kommer du bare hhv. lidt mere havregryn eller mere mælk i om morgenen og voila, så er de reddet.

Herunder finder du min opskrift på overnight oats med æble, kanel og kakao. Opskriften giver 2 portioner overnight oats og tager blot få minutter at røre sammen.

Overnight oats med æble, kanel og peanut butter

ca 2 portioner - Samlet tid: ca. 2 minutter + trækketid natten over

Ingredienser:

120g havregryn
20g chiafrø
40g peanutbutter
50g æblemos
1/2 tsk kanel eller til smag
4 dl mælk, f.eks. havremælk

Fremgangsmåde:

Om aftenen: Find en beholder med låg frem. Kom det hele i beholderen og rør godt rundt. Sæt låg på og kom dine overnight oats på køl natten over.
Om morgenen: rør rundt i dine æble overnight oats igen. Er konsistensen for tynd, så tilsæt lidt mere havregryn. Er den for tyk, så tilsæt lidt mere væske. Konsistensen skal være ‘tykt flydende’ ala grød.
Anret dine æble overnight oats, gerne med en masse topping ovenpå. F.eks. frisk æble eller anden frugt, peanut butter, nødder, bær (friske/tørrede), kakaonips, hakket chokolade eller hvad end du lige har lyst til.

Opbevaring:

Opbevarer du dine æble overnight oats i køleskabet i en tæt beholder, kan de normaltvist holde op til et par dage.

Serveringsforslag:

De her overnight oats med æble, kanel og peanut butter egner sig også perfekt som en del af brunchbordet. Du kan f.eks. servere dine overnight oats i små vinglas i mindre portioner og anrette dem fint. Stil et glas med æble overnight oats med topping ved hver tallerken. Det ser nemlig så fint ud med et morgenbord, der er dækket op sådan. Herunder finder du lidt af mine bud på hvad du ellers kan servere til dit brunchbord. Alle opskrifter har jeg selv udviklet:

Verdens (nok) bedste Nutella
Scrambled tofu til lidt godt brød
Bananbrød med chokolade og bær
Bananpandekager på blot 4 ingredienser
Yoghurt, f.eks. dem fra Alpro med banangranola til
Smoothies
Gode drikkevarer

Står du ikke lige og skal have brunchgæster over, så egner denne overnight oats med æble, kanel og peanut butter sig også perfekt til de ‘bare helt almindelige morgener’.

Gode tips til denne opskrift:

Jeg synes ikke mine æble overnight oats er søde nok
Ønsker du dine overnight oats sødere, så mos en banan i også eller tilsæt lidt mere kokossukker, agavesirup eller anden sødme.
Grov- eller finvalset havregryn?
Man kan godt anvende grovvalset havregryn til sin overnight oats, men jeg anbefaler generelt at anvende finvalset havregryn, da det giver en lidt finere tekstur. Eller du kan mikse fin og groft ca 50/50, det gør vi også tit.
Flere ideer til topping
Friske bær, rosiner, æble, andre typer frisk frugt, revet kokos, dadler, gojibær, tørret morbær, kakaonips, en klat hjemmelavet nutella, nøddesmør eller syltetøj. Du kan også læse mere om gode toppings-ideer og generelle råd til overnight oats lige her.
Et tip og en lille rabatkode til peanut butter
Vi er begge kæmpe fan af peanut butter og har altid mindst et glas på lager i køkkenet. Jeg snupper vores peanut butter hos KoRo, da de har lækkert økologisk peanutbutter i både en creamy og crunchy version. Derudover har de også et tilbud på 6x500g peanutbutter (i alt 3 kg), som jeg synes er genialt! Når man spiser meget peanutbutter, kan man nemlig ligeså godt købe stort ind af gangen til en skarp pris. Så hermed en anbefaling til at kigge forbi hos KoRo og se, om du også liiige skal have bestilt lidt peanut butter hjem.
Find deres crunchy økologiske peanut butter her.
Ps. anvender du rabatkode FREDESMAD10 får du ekstra 10% rabat på dine ordre hos KoRo.

Har du spørgsmål til denne opskrift, så kommenter endelig. Har du prøvet min opskrift på overnight oats med æble, kanel og peanut butter allerede? Del din succes over på Insta og tag mig gerne @fredebruun, jeg elsker at følge med i hvordan I bruger mine opskrifter 🤗🥳