Chokoladebrud med nødder, dadler og peanutbutter

Dette indlæg er lavet i samarbejde med Nøddebazaren.dk, hvor du med rabatkoden ‘frede10’ kan få 10% på alle Nøddebazarens varer. Hvorfor? Bare rolig, det koster dig intet - naturligvis.

De her crunchy chokoladebrud med peanutbutter er SÅ nemme at lave. De kræver kun 5 ingredienser og blot få minutter at røre sammen! I dette indlæg får du min nemme opskrift på chokoladebrud med nødder, dadler og peanutbutter.

Crunchy chokoladebrud som disse kaldes også nogle gange for chokolade crunch bar eller rocky road. De smager skønt og kan laves af alle. Så er du - ligesom mig - vild med chokolade, så er dem her lige noget for dig. Alt disse hjemmelavet chokoladebrud kræver er chokolade, nødder, dadler, peanutbutter og crunch (f.eks. puffet kamut eller quinoa).

Jeg har lavet disse chokoladebrud med økologiske nødder og dadler fra Nøddebazaren.dk for at sikre den absolut bedste smag. Med koden frede10 kan du få 10% på alle Nøddebazarens nødder og tørfrugter, som alle er økologiske og af en fantastisk høj kvalitet.

Men nu skal vi til opskriften. Herunder finder du min ultranemme opskrift på disse hjemmelavede crunchy chokoladebrud med peanutbutter. De tager blot et par minutter at røre sammen, og skal derefter stå på køl i mindst 30 min, før de er klar til servering.

Et lille tip: anvender du crunchy peanutbutter, vil dine chokoladebrud bliver ekstra lækre, da der så vil være små peanutbutterstykker i dem.

Crunchy chokoladebrud med peanutbutter, nødder og dadler

ca 15 stk - Samlet tid: ca. 5 min + mindst 30-60 min på køl

Ingredienser:

100g mørk chokolade
50g peanutbutter
30g macadamianødder (eller andre nødder)
30g dadler
10g puffet quinoa, spelt, kamut eller lignende

Fremgangsmåde:

Smelt chokoladen i vandbad. Anvend en mellem til stor skål.
Når chokoladen næsten er helt smeltet, fjern da skålen fra vandbadet og tilsæt peanutbutteren. Rør rundt.
Hak nødder og dadler. Tilsæt dem sammen med puffet kamut/quinoa/spelt og rør grundigt rundt.
Find et lille fad og kom husholdningsfilm indvendigt. Hæld blandingen ud i fadet og fordel det jævnt ud. Fadet bør være ca. 20x15cm.
Stil fadet på køl i mindst 30 min eller til det er helt stivnet. Skær dine chokoladebrud ud i ønskede størrelse og nyd dem.

Serveringsforslag:

Nyd disse hjemmelavede chokoladebrud til en kop god kaffe, lækker thé, friskpresset juice eller måske sammen med et helt kage- eller dessertbord. Du kan finde min opskrift på nem og smagfuld iskaffe lige her, eller finde min opskrift på iskold matcha latte her. Er du interesseret i flere gode opskrifter med chokolade, så hop forbi min samling af opskrifter med chokolade lige her.

Opbevaring:

I køleskabet kan de her hjemmelavet chokoladebrud med nødder, dadler og peanutbutter normaltvist opbevares i ca. en uge. Opbevar dine chokoladebrud i en lukket beholder.

Gode tips til denne opskrift:

Mine chokoladebrud er ikke stivnet endnu?
Er dine chokoladebrud ikke stivnet endnu, er det fordi de skal stå længere tid på køl. Som regel er det bedst at lade dem stå på køl i en time eller mere. Men ofte er 30 minutter nok. Har man travlt kan man sætte dem i fryseren i 5-10 minutter og derefter på køl for at få dem til at stivne hurtigere.
Cremet eller crunchy peanutbutter?
Ved at anvende crunchy peanutbutter får du lidt små peanutbutterstykker med i dine chokoladebrud. Dette gør dem ekstra crunchy. Men begge slags peanutbutter kan sagtens anvendes, så blot snup den du har på lager.

Har du spørgsmål til denne opskrift, så kommenter endelig. Har du prøvet min opskrift allerede? Del din succes over på Insta og tag mig gerne @fredebruun, jeg elsker at følge med i hvordan I bruger mine opskrifter 🤗🥳